Blogien tiirailua kipeänä

Pidin tässä yöllä ikkunaa auki ja sen johdosta iski sitten flunssa, joten ennen keskiviikkoa ei varmaan ole lounasta tiedossa. No kun flunssa valvottaa minua ja kolmea karvakorvaani, niin mikäs sen parempaa ajanvietettä kuin tutkailla millaisia vegaani blogeja maailmalla on. Blogit on loistava keksintö Yrttipurkki maustehyllyssä blogista löytyi tämänpäiväinen ruoka kun kokeilin aivan loistavaa linssi muhennosta sieltä. Sitä pitää tehdä toistekin sillä oli todella helppo ruoka valmistaa ja näin kipeänä sitä arvostaa, sitä helppoutta meinaan.

Toinen blogi, jota seuraan säännöllisesti on amerikkalaisen vegaani äidin pitämä Vegan lunch box blogi. Nykyään sinne tulee vain harmittavan harvoin varsinaisia lounaita koska perheen poika on koti opetuksessa ja koulu lounaille ei ole tarvetta. Lounaiden sijaan blogista löytyy muuta mukavaa luettavaa ja toimii loistavana inspiraationa omaa lounaslaatikkoa täyttäessä. Aivan loistava blogi jos englanti vääntyy.

Tämän yön löytö oli vegaani isän pitämä blogi Vegan dad. (Miksi vain naisten pitäisi huolehtia perheen ruokailuista?) Siellä tuntuu olevan hyviä reseptejä kuvien kera. Varsinkin seitan resepteistä olin otettu ja kuvia katsellessa tuli sellainen olo, että noita pitää päästä kokeilemaan. Flunssan viemästä ruokahalusta huolimatta tuli nälkä niitä hienoja kuvia katsellessa ja mietintä myssy lähti käyntiin sen suhteen, että mikähän kaikki olisi sellaista mikä toimisi kylmänä lounaslaatikossa. (Mun on pakko löytää se ruokatermari.) Hauska blogi kuitenkin vegaaniperheen elämästä ruokailujen kautta kuvattuna, muutakin elämää mahtuu kuitenkin mukaan.

Blogeilu on mukava harrastus ja uusien mukavien blogien löytäminen on kivaa. Näin aloittelevana vegaanina ne toimivat myös monessa kohdassa tiedon saannin kanavana ja inspiraationa omassa keittiössä. Omiin ruokakaappeihin on eksynyt monta tuotetta sen johdosta, että niihin on sattunut törmäämään jossain blogissa. Kiitos siis kaikille jotka jaksavat blogejaan päivitellä.

Täytettyjä "simpukoita"

Tätä lounasta olen halunnut kokeilla siitä saakka, kun näin sen Vegan lunch box blogissa. Eli ensimmäisessä isossa rasiassa on isoja pastasimpukoita jotka on täytetty maissilla, tofutti tuorejuustolla ja pienellä siivulla feikki juustoa. Sen takana on verkkomelonista tehtyjä palloja. Pienessä rasiassa on takana yksi leipäviipale leikattuna neljään osaan ja etummaisessa rasiassa on maustamattomia cashew pähkinöitä ja pari pientä riisikakkua joissa on päällä tummaa suklaata. Lisänä on vielä herkkupalaksi tummasuklaa ja juomana suklaa soijamaito ja mehu.

Noi simpukat oli hyviä. Jatkossa sinne voi lykätä vaikka mitä täytteeksi ja tuoda vaihtelua sitä kautta. Noita melonipalloja olen kanssa ihaillut muissa blogeissa ja hyvin näytti toimivan tuossa omassakin. Toi rasia vetää noita palleroita yllättävän paljon. Leipäpalaset näyttävät tuossa kuvassa että ne tulee rasiasta ulos, mutta koska leipä oli niin pehmeetä, painautui se kasaan hyvin kun laittoi ton ison kotelon kiinni. En jaksanut kävellä tänään alas kahvioon syömään eväitä joten ne tuli popsittua käytävällä tunnin alkua odotellessa ja noi simpukat oli helppo syödä käsin. Tuorejuustokin oli sen verran jähmeää että se ei pursunnut ulos kun siitä puraisi. Kokonaisuudessaan tuo ruokamäärä jakaantui tänään taas kahdelle välitunnille ja tuntui ihan riittävältä. Se on yksi asia mikä on itse asiassa ton lounaslaatikon hyvä puoli, ei tarvitse syödä itseään ähkyksi sillä ruoka välitunnilla kun rasian sisällön voi jakaa niin monelle kerralle kuin itse haluaa.

Pastaa ja maissia

Eilen illalla tuli tehtyä soijabolognese kastiketta blå bandin pussista. Lisäsin siihen pikkuporkkanoita ja herne-maissi-paprikaa lisäksi ja hyvää tuli. Siitä yhdestä pussista tulee kuitenkin aika reilusti yhdelle ihmiselle joten osa eksyi lounaslaatikkoon. Kastikkeen seurana oli trikolori simpukkapastaa joka pienen kokonsa puolesta mahtuu rasiaan hyvin. Toisessa isossa rasiassa on jäävuorisalaattia ja pieni valkoinen viiva rasian takana on salaattikastike. Lisäksi oli mukana maissia ja pari pientä seesaminsiemen levyä ja suolattuja cashewpähkinöitä ja pikkuinen tummasuklaa. Juomaksi mukaan lähti vain mehua juomapullossa.

Lounaalla meni tuo pasta kastikkeineen ja salaatti sekä toinen seesaminsiemen levy ja osa pähkinöistä. Loput jäi sitten välipalaksi. Ruoka oli taas täyttävää ja antoi energiaa jaksaa pitkät oppitunnit. Harmittavaa vaan että koululla ei pysty lämmittämään ruokaa, mutta ehkä mä löydän vielä sen haluamani mallisen ruokatermoksen ennen kunnon kylmiä ilmoja jolloin on mukavampi ottaa lämmintä ruokaa mukaan.

Nopea voileipä mukaan

Oli kiireinen aamu torstaina ja piti väsätä eväät kiireellä niin en sitten jäänyt pahemmin miettimään että mitä laittaisin. Mukaan tuli siis "ruuaksi" täytetty voileipä joka tuli runnottua tuohon laatikkoon jotta se mahtuisi. Sen takana on puolikas päärynä viipaloituna. Välipaloiksi laitoin kantolan tapasta keksejä (ne on niin hyviä), pari pientä seesamin siemen levyä, vähän cashewpähkinöitä ja pari palaa tummaa suklaata. Juomaksi pakkasin laimennettavaa mehua ja välipalaksi ananas tuoremehun.

Tuollainen ruokaisa voileipä täyttää yllättävän hyvin ja kun oli syönyt sen ja päärynän niin pienen suklaa jälkkärin jälkeen muu jäikin mielihyvin välipaloiksi. Ton laatikon etu on se että sinne voi kerralla pakata niin erilaista tavaraa ja kaikki on helposti mukana yhdessä paketissa. Kun samaan eväslaukkuun mahtuu tuo ruuat sisältävä rasia, juomapullo ja vielä tuollainen mehutetra tai vastaavanlainen soijajuomapakkaus ja kaikki säilyy hyvin kylmänä niiden loistavien geelipakettien ansiosta niin oikeastaan vegaanina olo koulussa ei ole yhtään vaikeaa. Oikeastaan se on kivaa koska saa suunnitella itse mukaansa sen mitä syö ja on mukava yrittää löytää uusia pikkujuttuja mukaan tuonne laatikkoon.

B&J riisikakku

Lyhyeen päivään tuli varauduttua kevyemmin eväin. Riisikakun täytteenä on maapähkinävoita ja hilloa amerikkalaiseen tapaan, olihan nuo täytteet veggie boardin paketin vaihdon tuliaisia. taaemmassa rasiassa oli vanilija soijajugurttia. Taaimmaisessa pikkurasiassa keitettyjä porkkanoita se niiden edessä Apetitin porkkanapihvi laitettuna neljään osaan. Porkkana oli siis hyvin edustettuna tänään. Pieninä hyvinä mukana oli kaksi pientä suklaa makeista.

Riisikakut ei ehkä ihan toimineet tuossa, joten tuota viritelmää ei varmaan tule uusittua ihan heti. Porkkanapihvi oli sen sijaan ihan hyvää kylmänäkin ja keitetyt pikkuporkkanat näkyvät varmaan jatkossakin lounaslaatikossa. Soijajugurtti oli pakko siirtää tuohon kanneliseen rasiaan kun se jugurttipurkki ei mahtunut rasiaan mitenkään päin. Toivomus olisikin siis että alpro myisi noita jugurttejaan isommissakin purkeissa niin että niistä voisi sitten kipata mukaansa haluamansa määrän. Se taitaa tosin jäädä toiveeksi, ostaja kunta kun taitaa olla moiseen liian pieni.

Voileipä ja Yosaa

Tänään oli helppotekoinen lounas. Tein täytetyn leivän, jonka sisältä löytyy kurkkua, salaatia, paprikaa, margariinia, tofutti tuorejuustoa, feikki juustoa ja kanaleikkelettä. Halkaisin sen kahtia että sain sen tungettua tuohon rasiaan. Se lisäksi oli taas kahta eri Yosaa, eli vanilijaa ja metsämarjaa. Tuossa vanilijassa on se plussa että siihen on lisätty kalsiumia. Sitten välipaloiksi on mukana pieniä riissikakkuja tummalla suklaalla maustettuna, seessamin siemen levyjä ja tummasuklaa konvehti. Tuo konvehti on stoccan Milano päivien löytöjä. Siellä on pari erilaista suklaata myynnissä joiden totesin olevan ainakin oman lukutaitoni mukaan vegaanisia. Juomiksi oli sitten mukana suklaa soijamaito ja se eilinen smoothie.

Voileipä oli niin paksu että kun ne molemmat palat tunki tuohon rasiaan niin lounaalla oli ongelmana se että miten ne saa siitä rasiasta ulos. Pienen keplottelun jälkeen se kuitenkin onnistui. Siitä leivästä tuli niin ruokaisa että lounaalle se olisi riittänyt yksistään. Söin kuitenkin sen lisäksi tuon Yosan ja loput jäi välipalaksi. Noi pikkuiset riisikakut on ihana keksintö, ne mahtuu just tohon rasiaan. Ainoa vaan että itse olisin toivonut että ne olis olleet vähän paksumpia jolloin se tummasuklaa ei olisi ollut ehkä niin dominoiva makuna. Pitää varmaan ruveta väsään noita itse isommista riisikakuista. Seessaminsiemenlevyt pakkaan seuraavalla kerralla mukaan ilman käärettä, ne mahtuu silloin paremmin tohon rasiaan mukaan. Välipalat olivat sopivat välitunneille ja tänään tuli juotua tuo smoothiekin. Se oli ihan hyvän makuinen vaikka reissasikin mukana jo toista päivää ja tuli ostettua lähinnä sen takia että pullo on juuri oikean kokoinen siihen kylmälaukkuun pakattavaksi. Nyt mulla on varapullo siltä varalta että se oikea juomapullo menee rikki tms.

Siemensalaatti

Tänään oli taas vähän kevyempi päivä koulussa. Lounaaksi tein siis salaatin. Alla on jäävuorisalaattia ja sen päälle on pilkottuna tomaattia, kurkkua ja paprikaa. Lisäksi päälle on heitetty seessaminsiemeniä, auringonkukansiemeniä ja mantelirouhetta vähäsen antamaan ruokaisuutta. Ylemmässä pikkulaatikossa on yksi voileipä laitettuna neljään osaan, mahtui näin hyvin tuohon laatikkoon. Alemmassa laatikossa on pikkupurkissa hesen talon salaatikastiketta salaatin seuralaiseksi ja melkeimpä vakkariksi tulleet pari palaa tummaa suklaata jälkkäriksi. Juomiksi oli suklaa soijamaito ja smoothie, joka oli tarkoitettu välipalaksi.

Koulussa oli pidemmillä välitunneilla kaikkea sählinkiä kun piti hoitaa omia asioita tietokoneella jne. minkä takia lopputulos oli että salaatti tuli syötyä puoliksi koulussa ja puoliksi kotona. Leipä oli hyvä lisä tuolla koska sen pystyi syömään suhkot nopeasti salaattiin verrattuna ja täytti siten vatsaa. Smoothie jäi huomiselle päivälle säästöön sillä siihen en sitten ehtinyt koskemaan. Ruokaa oli siis tarpeeksi tämän päivän täytteiksi vaikka siltä ei ehkä ihan heti näytäkkään. Salaatin väsäämisestä opin sen että kun laittaa salaattiin siemeniä mukaan niin niiden päälle kannattaa laittaa vielä kerros sitä salaattia sillä nyt puolet niistä siemenistä oli tuossa yläkannessa kiinni. Muuten tuo salaatti selviytyi aika kunnialla roudaamisesta.

Täytetty tortilla

Tänään oli taas pitkä päivä koulussa ja laatikkokin täynnä ruokaa siis. Edessä on täytetty tortilla. Oli pakko keksiä jotain minne tunkea loput viljapihvit ja tuollaisia tuli siis tehtyä eilen illalla ruuaksi ja yksi ylimääräinen tälle päivälle kouluun. Yksin asuvan ei kannata paistaa koko viljapihvipussin sisältöä kerralla vaan tehdä se taikina vaikka kahdessa osassa, sekin tuli opittua nyt. Tortillan takana on metsämarja ja vanilija Yosaa. Tuo vanilija Yosa on paljon nestmäisempää kuin se marjan makuinen mutta yhdessä ne oli kiva makuyhdistelmä. Taidan sekottaa ne yhteen jatkossakin. Kannattaa ostaa isoissa purkeissa, tulee halvemmaksi ja kannellisessa rasiassa saa otettua pienemmän määrän hyvin mukaan. Sen vieressä on maissilastuja joiden alapuolella on omenan paloja. Käsittelin noiden omenoiden pinnan sitruuna mehulla ja se esti niiden tummumisen hyvin mutta ei kuitenkaan maistunut missään. Juomana oli suklaan makuinen soijamaito ja välipalaksi smoothie.

Kun oli syönyt noi omenat, tortillan ja Yosan niin oli ihan täysi. Välipaloiksi jäi siis tortilla lastut ja smoothie, niin ja muutama pala tummaa suklaata. Tortillasta opin sen että sitä ei välttämättä kannata valmistaa edellisenä iltana valmiiksi, vaan että pyöräyttää sen aamulla ennen lähtöä. Se tortilla lettunen kun oli vähän päässyt pehmenemään ehkä liikaa. No syötävä se kuitenkin oli eli siinä suhteessa ei valittamista. Nyt alkaa viikonlopun vietto joten palataan asiaan maanantaina taas.

Nuudelihössäkkä

Tässä tiistainen lounaslaatikko joka jäi silloin postittamatta. Ekassa laatikossa on nuudelihössäkkä missä on vähän kaikkea mitä jääkaapista ja pakkasesta sattui löytymään. Sen takana on jäävuosisalaattia. Vieressä on maissilastuja ja takana toinen löytö punnitse ja säästä putiikista eli Oskrin coconut bar. Juomaksi mehua.

Nuudeli hössäkkä olis kaivannut ehkä vähän lämmitystä mut meni kylmänäkin. Salaatti näyttää varmaan tylsältä mutta musta jäävuorisalaatti salaattikastikkeineen ei kaipaa muuta, se toimii sellaisenaan. Maissilastuja oli mukava rouskutella jälkiruuaksi. Välipalana oli tuo kookos patukka ja se jakaantui kahdelle välitunnille hyvin. Täytyy kuitenkin myötää että monena päivänä sitä ei jaksaisi syödä. Tässä lounaslaatikossa toimi ehkä sit kuitenkin paremmin se saman firman quinoa bar.

Keskiviikkona ei tullut väännettyä eväitä kun tuli vapaapäivä koulusta muiden menojen takia mutta torstaina ilmestyy uusi laatikko.

Viljapihvivoileipä

Tänään oli helpompi ja lyhyempi päivä koululla joten eväslaatikkokin oli vähän kevyemmin pakattu. Tänään mukana oli vain täytetty voileipä, levitteinä on toisella leivällä margariinia ja toisella leivällä tofutti tuorejuustoa. Itse täytteenä on Sysmän viljapihvi, kurkkua, salaattia ja muutama basilikan lehti. Lisäksi mausteena mukana on vähän Hesburgerin talon salaattikastiketta. Ylänurkassa on omena-päärynä hedelmäsose ja sen alapuolella kantolan tapaskeksejä. Juomaksi otin mukaan suklaan makuisen soijamaidon.

Kun oli vain kaksi tuntia riitti tuo ihan loistavasti lounaaksi ja muita välipaloja ei tarvittukkaan sitten sen takia mukaan. Nälkä lähti ja seuraavalla tunnilla jaksoi opiskella hyvin kun ei kuitenkaan ollut ihan ähky. Noi viljapihvit on loistavia tuollaisten ruokaisampien voileipien täytteenä. Huomenna onkin sitten taas täydempi laatikko mukana kun on pidempi koulupäiväkin.

Sydänpastaa

Tänään laatikosta löytyi sydänmakaroneja nuttolenella höysetettynä. Se on kuitenkin niin pieninä paloina siellä seassa et sitä ei kuvasta erota. Sekaan on myös heitetty herne-maissi-paprikaa ja soijakermaa sekä vähän mausteita oman maun mukaan. Päällä on auringonkukan siemeniä. Salaattina on jäävuorisalaattia ja loput h-m-p pussin sisällöstä, sivusta löytyy salaatille vielä salaattikastike pikkupussissa. Välipaloiksi valkkasin tänään Alpron suklaa vanukkaan, puolikkaan nãkd patukan, oskrin quinoa barin ja neljä palaa tummaa suklaata. Juomina ananas mandariini tuoremehu ja laimennettua tavallista mehua.

Ton laatikon vetoisuus on uskomaton, sen sisältö tuli jaettua kolmelle välitunnille koulussa ja hyvin riitti. Lounaalla söin salaatin ja makaronit sekä quinoa pakkauksesta yhden siemenlevyn. Se ei kuvassa näy mutta siinä paketissa oli kolme niitä levyjä. Hyvä löytö punnitse ja säästä putiikista. Nãkd patukka oli kans uus tuttavuus mutta ihan maukas, toimii välipalana kans hyvin. Kaiken kaikkiaan sisältö toimi ihan hyvin päivän pituuden kanssa yksiin. Kun oppitunnit on melkein 1 ½ tuntia pitkiä niin välissä on pakko syödä et jaksaa seuraavalla tunnilla seurata taas uutta asiaa.

Wokkia kaupan hyllystä

Eilen väsytti sen verran että ei inspannut valmistaa ruokaa enää illalla alusta saakka, joten kaupan pakasteesta tarttui mukaan Finduksen cocos lime wokki. Sitä tuli vähän muokattua omanlaiseksi heittämällä mukaan vähän omia mausteita ja soijakermaa ja hyvää tuli. Seuraksi laitoin paistettuja tofugrillereitä, joita kokeilin eilen ensimmäistä kertaa ja tänään oli siis toinen kokeilu sen suhteen miltä ne maistuu kylmänä. Ei paha. Takana on jäävuorisalaattia ja pienessä valkoisessa pussissa salaattikastike siihen. Edellisestä kuvasta tuttu Hipp hedelmäsose löysi nyt laatikkoon uudelleen ja tuli tällä kertaa syötyäkin. Jälkkäriksi laitoin palan tummaa luomusuklaata ja juomiksi laimennettua mehua pullossa ja ananastuoremehu.

Kun tilasin laatikon se näytti aika pieneltä tullessaan rasioineen, lukemistani palautteista firman sivuilla minulla oli kuitenkin aavistus siitä että sen sisään sulloutuu tarpeeksi ruokaa. Tänään se tuli sitten todistettua. Kun olin saanut syötyä wokin, tofugrillerit ja salaatin olin aivan täysi. Hedelmäsose ja suklaa jäi välipalaksi ruokista seuranneen tunnin jälkeiselle tauolle tuoremehun kera. Ruoka itsessään toimi yllättävän hyvin kylmänä, ruokasalistamme kun hävitettiin mikro jotta oppilaat ostaisivat paremmin koulun kahvilan ruokaa. Vatsa tuli siis täyteen ja tunnilla jaksoi loistavasti.

Harjoituslounas

Tässä on nyt sitten ensimmäinen lounas joka on samalla harjoitusversio varsinaista pakkaamista ajatellen sekä versio millä osallistuin Vegan lunch box blogin kisaan. Pasta on yllinkyllin kirjasta otettu herkkusienipasta nokkospastaversiona. Hyvä ja yksinkertainen resepti. Salaattina on ruukkujäävuorisalaattia, paprikaa ja kurkkua. Lasten ruokahyllystä löytyi tuollaisia hedelmäsosepurkkeja jotka mahtuu just sopivasti tuohon yhteen nurkkaan joten niitä tulee varmaan talven aikana käytettyä enempikin. Tuossa on nyt makuna omena, mango, persikka. Pikkupurkissa on salaatinkastike, joka on hessburgerin vegaaninen kastike ja jälkkärinä on pala tummaa hasselpähkinä suklaata jota tuli ostettua ekolosta eilen.

Pasta toimi yllättävän hyvin kylmänäkin. Sitä olis mahtunut enempikin tohon rasiaan mutta kuvauksellisista syistä jätin sen vähän vajaammaksi. Kouluun jos sen pakkaisin niin varmaan laittaisin ihan täyteen. Salaatti odottaa vielä tuolla jääkaapissa sen syömistä samaten kuin toi sosekkin, mutta kummatkin on hyviä aikaisemmalla kokemuksella sanottuna. Suklaamerkki oli mulle uus tuttavuus ja täytyy sanoa et en ihan myyty kyllä ole tuosta mausta, parempaakin tummaa suklaata on saatu, harmittavan harvoin niitä vaan löytyy pähkinärouheella. Kokonaisuudesta tuli kuitenkin ihan toimiva.

Huomenna tulee sitten ensimmäinen varsinainen koululounas.

Laptop lunch box

Tuli hankittua tälläinen kesän aikana kun törmäsin malliin englanninkielisillä foorumeilla ja yhdessä blogissa. Englannista tämä omakin tuli tilattua kun eihän tälläisiä tietenkään Suomessa myydä ja nyt innolla odotan että koulu alkaa keskiviikkona ja pääsen kokeilemaan systeemiä käytännössä. Hankinta tuli ajankohtaiseksi kun ruokavalio vääntyi vegaaniseksi kesän aikana ja koululla olisi niin hankalaa saada ruokaa itselleen. Kun siitä kuitenkin joutuisi maksamaan niin samalla sitä sitten tekee illalla vähän enemmän ruokaa päivälliseksi ja kasaa ylimääräisistä romppeista lounaan seuraavaksi päiväksi. Tässä on nyt sitten tarkoitus samalla raportoida sitä miten tämä lounas laatikko toimii käytännössä sekä jakaa näitä vegaanisen elämän opettelun iloja ja suruja samalla.

tuosta laatikosta vielä, se koostuu tuosta kassista joka on samalla kylmälaukku. Tuli jo testattua sen kylmänpitävyys ja täytyy sanoa että samasta puodista ostettujen kylmägeeli pakkausten kanssa se on kyllä hyvä eli sitä ei tarvitse jännittää. laukkuun kuuluu tuo iso rasia joka sisältää pienempiä rasioita jotka voi sitten pakata halujensa mukaan sekä juomapullon. Amerikkalaisilla nettisivuilla on myynnissä erilaisia juomapulloja ja ruokatermos mitä ei tuolta brittisivuilla ollut myynnissä ja nyt haussa onkin tuollainen ruokatermos joka olisi järkevän kokoinen ottaa mukaan. Sen suhteen hakua jatketaan edelleen. Pienimmässä ja toisessa isossa rasiassa on kansi mukana ja itse olisin kaivannut toiseen keskikokoiseen rasiaan kantta myöskin, mutta sellaista ei ole saatavilla minkä vuoksi haussa on myös tuon keskikokoisen rasian kokoinen rasia jossa olisi kansi mukana. Sitä kannellista rasiaa on etsitty kuukausi kaupalla ja täytyy sanoa että luopumisen merkkejä alkaa olemaan ilmassa, kukaan muu ei ilmeisesti ainakaan tässä maassa tarvitse sen kokoista purkkia.

Mutta tästä se siis lähtee lounaslaatikon sisällön esittely.