Maanantain perunamuussi 7.9

Viime viikon maanantaina tuli pakattua mukaan perunamuussia herne-maissi-paprika sekoituksella terästettynä sekä yksi Apetitin porkkana pihvi. Salaatin seuraksi pakkasin punajuurisalaattia minkä pakkaamista mukaan pitää seuraavalla kerralla miettiä uusiksi, se pitää olla pakattuna selkeesti kannelliseen rasiaan tai muuten on puol rasiaa siinä punajuurinesteessä. Muuten mukana on oli cashew pähkinöitä, muumi keksejä sekä yksi täytekeksi. Salaattikastike löytyy pikkupurkista ja juomana oli mukana alpron suklaasoijamaito ja lisäksi se toinen maku Sempren smoothiesta, mango-banaani. Tämä oli vegaaninen.

Maanantai on aina pitkä päivä hyppäreineen mutta onnistuin pakkaamaan lounaslaatikkoon tarpeeksi tavaraa koko päiväksi. Pitkien päivien suhteen tärkeintä on saada tarpeeksi monipuolinen sisältö jonka voi jakaa syötäväksi pitkin päivää. Tässä lounaslaatikossa se onnistui.

Keskiviikon pasta 2.9

Ekalla kouluviikolla keskiviikon lounaaksi lähti mukaan makaronia ja soijakastiketta. Tein pussista valmista soijakastiketta ja lisäsin siihen vähän tomattimurskaa ja kasviksia. Päälle tuli oluthiiva hiutaleita, joiden suhteen opin että niitä hiutaleita kannattaa laittaa johonkin erilliseen pikkupussiin ja ripotella päälle vasta ennen syöntiä. Taaemmassa isossa rasiassa on salaattia ja taaemmassa pikkurasiassa pähkinöitä ja pienimmässä purkissa on salaattikastiketta. Etummaisessa pienessä rasiassa on täytekeksi. Noi täytekeksit on vegaani vaihdossa saatuja ja aivan ihania maultaan.

Lisäksi mukana oli Hipp hedelmäsose ja Sempren smoothie jotka löytyy lasten hyllyltä. Noita smoothieita on kahta eri makua ja se ensimmäinen mitä katsoin oli täysin vegaaninen joten jotenkin en sitten alkanut lukemaan tuon porkkana-appelsiinin sisältöä. Sitä tuli tavailtua sitten vasta juonnin jälkeen välkällä ja totesin sitten että himputti siinä onkin heraa. Pitää siis muistaa aina lukea joka purkin kylki vaikka kuinka vaikuttas siltä että ei siinä mitään ole. Lounaslaatikon sisältö oli täyttävää ja ja itseasiassa hedelmäsose jäi syömättä joten oli ainakin tarpeeksi ruokaa.

Tiistain sämpylät 1.9

Päivityksiä tulee nyt vähän jälkijunassa. Tälläinen lounas tuli mukaan tiistaina syyskuun ensimmäinen päivä. Jatkoin edellisen päivän sämpylä linjaa. Tällä erää laitoin sämpylöihin vain vähän enemmän salaattia sisään ja kumpaankin sämpylään yhden kokonaisen siivun tofuttin cheddar viipaleita. Mukana oli myös mustikka jugurttia. Pienessä rasiassa on edelleen cashew pähkinöitä sekaisin tavallisten maapähkinöiden kanssa ja yksi täytekeksi. Pussista löytyy porkkanaa viipaloituna.

Porkkanat oli käteviä pussissa kun joutui juoksemaan kesken päivän muualla niin niitä pystyi napostelemaan bussissa ja koulussa taas pystyi hyvin syömään pidemmillä tauoilla muut ruuat. Simppeli lounas sisällöltään mutta kuitenkin ihan riittävä ja toimiva.

Uusi syksy lähtee liikkeelle

Uusi syksy uusin kujein. Tänään oli ensimmäinen päivä koulussa ja eilisenä iltana tuli siis väsättyä eväät mukaan jotta jaksaa opiskella. Ekaa päivää siivittämään lähti pari myslinepparia, jotka sopivat lounaslaatikkoon kokonsa puolesta erinomaisesti, jäävuorisalaatilla ja tofutin cheddarin makuisella juustolla maustettuna. Sen lisäksi isomassa kannellisessa rasiassa oli GoGreenin mustikka jugurttia ja pienemmässä rasiassa pähkinöitä, puolet maapähkinöitä ja puolet cashew pähkinöitä sekä keksi. Lisäksi pakkasin mukaan yhden porkkanan pieniksi viipaleiksi siivutettuna. Juomana oli ihan vain vesi.

Pieniä ongelmia oli kamojen pakkaamisessa eilen mutta kun tajusi jättää pari rasiaa pois niin leivät mahtui hyvin sisään. Ruoka tuli jaettua taas useammalle välitunnille niin että verensokeri pysyisi tasaisena koko päivän. Noi nepparit oli loistavia tuonne laatikkoon ja jos ei jaksa alkaa leipomaan niin niitä voi hyvin käyttää pienten eväs burgereiden tekoon kun tila on tiukassa. Sen kyllä totesin päivän aikana kun niitä söin että ehkä hieman runsaammalla kädellä olisin voinut iskeä noita täytteitä sisään, mutta ehkä huomenna sitten. On ihanaa että noita soija ja muita jugurtteja alkaa tuleen kauppoihin isommissa purnukoissa sillä ne piener purkit ei mahdu kokonsa puolesta tuonne laatikkoon ja tuntuu niin turhauttavalta tyhjennellä niitä jugurttipurkkeja tohon siniseen rasiaan. Maun puolesta tuo GoGreen ei ole ehkä suosikkejani mutta kun se sattui olemaan tarjouksessa niin sitä sitten ostettiin. Pähkinöistä totesin että nekin voisi ehkä pakata tuollaiseen minigrip pussiin jolloin tuon rasian voisi ehkä käyttää johonkin muuhun. Sisältö sinänsä piti täytenä pävän ja oli ihan riittävä. Voisi sanoa että oli sellainen neljän tähden laatikko tänään.